他不到一个月就辞职了，但薪水不会支付。如果

如果老板坚持不支付辞职员工的薪水，员工可以依据《劳动法》的相关规定来维权。《劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。员工可以基于这一法律规定，要求公司支付拖欠的工资，并可以向劳动行政部门或劳动仲裁委投诉，以维护自己的合法权益。
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员工在辞职后，除了要求支付拖欠的工资，还可以：1.向用人单位所在地的劳动行政部门投诉，要求介入调查并处理；2.向劳动仲裁委申请劳动仲裁，请求裁决公司支付工资及经济补偿金；3.若仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。
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从法律角度，员工应有效保留以下证据来支持追讨薪水的诉求：1.劳动合同、工作证等证明劳动关系的材料；2.工资条、银行流水等证明工资支付情况的证据；3.辞职信、离职证明等证明辞职时间的文件；4.与老板的聊天记录、录音等，证明老板拖欠工资的事实。这些证据将有助于员工在维权过程中证明自己的诉求。